#Dal #Dhokala #RenuRasoi #Nocarbs #Proteinrich Dal Dhokala This is a very tasty and yummy preparation. No fermentation is required. Very soft and spongy ЁЯСМЁЯШЛ If all the instructions are followed you will get perfect Dhokala. Ingredients *Yellow moong dal...5 tbspn *Chana dal... 5 tbspn *Eno fruit salt...1 tsp *Cumin seeds...1/2 tsp *Salt...1.5 tsp *Lemon juice... 1 tbspn *Oil...2 tbspn *Garlic pods..6 *Grated ginger...1.5 tsp *Water... Same quantity of un soaked dal If dal is 3/4 cup...water should be 3/4 th cup For tadka *Oil...2 tbspn *Mustard seeds... 1/2 tsp *Jeera... 1/2 tsp *Asafoetida powder/ Hing...1/4 tsp *Turmeric ...a pinch (optional) *Green chillies... 4-5(optional) For garnish... *Chopped coriander...1 tbspn *Grated coconut... 1 tbspn Method *Wash and soak both the dal together for 2.5 hours. *Measure the water. It should be of the same measurement of un soaked dal. We are going to use only that much water for grinding as well as in batter for cooking. *Grind soaked
1 Cup...150 ml
•Oil 5 tbspn
•Green Pea 1 cup
•Carrot chopped 1/2 Cup
•Onion Chopped 1 Cup
•Split Black Gram 2 tsp
•Mustard n Cumin seeds 1/4 tsp
•Grated Ginger 1.5 tsp
•Dry Red Chillies 4
•Salt 1 tsp
•Curry Leaves 12
•Water 3 Cups
Method...
•Dry roast Semolina in 2 tsp oil.
•Heat Oil in a pan, add Mustard n Cumin seeds.
•After it splutters add split Black Gram, let it roast till pink in colour.
•Add Dry Red Chillies, Curry Leaves n Grated Ginger., Saute.
•Add Chopped Onions n Carrots.
•Saute till soft, add Green Peas.
•Add water, let it boil.
•Add Roasted Semolina n Salt.
•Mix carefully without forming lumps.
•Cover with the lid for 3..4 minutes.
Done.
Serve hot with a garnish of Coriander n Coconut.
Enjoyy...
•Oil 5 tbspn
•Green Pea 1 cup
•Carrot chopped 1/2 Cup
•Onion Chopped 1 Cup
•Split Black Gram 2 tsp
•Mustard n Cumin seeds 1/4 tsp
•Grated Ginger 1.5 tsp
•Dry Red Chillies 4
•Salt 1 tsp
•Curry Leaves 12
•Water 3 Cups
Method...
•Dry roast Semolina in 2 tsp oil.
•Heat Oil in a pan, add Mustard n Cumin seeds.
•After it splutters add split Black Gram, let it roast till pink in colour.
•Add Dry Red Chillies, Curry Leaves n Grated Ginger., Saute.
•Add Chopped Onions n Carrots.
•Saute till soft, add Green Peas.
•Add water, let it boil.
•Add Roasted Semolina n Salt.
•Mix carefully without forming lumps.
•Cover with the lid for 3..4 minutes.
Done.
Serve hot with a garnish of Coriander n Coconut.
Enjoyy...
Note...
1) While serving add lemon juice.
2) You can add a teaspoon of liquid home made ghee, on each plate.
3) You can cook in pure ghee instead of Oil
#рдордЯाрд░ рдЪा рдЙрдкрдоा
рд╕ाрд╣िрдд्рдп. .
•1 рд╡ाрдЯी рдЙрдкрдоा рд░рд╡ा
#рдордЯाрд░ рдЪा рдЙрдкрдоा
рд╕ाрд╣िрдд्рдп. .
•1 рд╡ाрдЯी рдЙрдкрдоा рд░рд╡ा
1 рд╡ाрдЯी...150 рдоिрд▓ी
•5 рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди рддेрд▓
•1 рд╡ाрдЯी рдордЯाрд░ рджाрдгे
•1/2 рд╡ाрдЯी рдмाрд░ीрдХ рдЪिрд░ूрди рдЧाрдЬрд░
•1 рдХांрджा
•2 рдЯीрд╕्рдкूрди рдЙрдбीрдж рдбाрд│
•1/2 рдЯीрд╕्рдкूрди рдоोрд╣рд░ी рд╡ рдЬीрд░े
•рдЖрд▓े рдХीрд╕ 1.5 рдЯीрд╕्рдкूрди
•4 рд╕ुрдХ्рдпा рд▓ाрд▓ рдоिрд░рдЪ्рдпा
•3 рд╡ाрдЯी рдкाрдгी
•10..12 рдХрдвीрд▓िंрдмाрдЪी рдкाрди
•1 рдЯीрд╕्рдкूрди рдоीрда
рдХृрддी...
•2 рдЯीрд╕्рдкूрди рддेрд▓ाрдд рд░рд╡ा рднाрдЬूрди рдШ्рдпा...
•рдПрдХा рдХрдврдИрдд рддेрд▓ рддाрдкрд╡ूрди рдд्рдпाрдд рдоोрд╣рд░ी рд╡ рдЬीрд░े рдЯाрдХूрди рдлोрдбрдгी рдХрд░ा...
•рдЙрдбीрдж рдбाрд│ рдЯाрдХूрди рдЧुрд▓ाрдмी рд░ंрдЧ рдЭाрд▓्рдпाрд╡рд░ рдордЧ рд╕ुрдХ्рдпा рдоिрд░рдЪ्рдпा..рдХрдвीрд▓िंрдм. .рдЖрд▓े рдХीрд╕ рдШाрд▓ा.
•рдмाрд░ीрдХ рдЪिрд░ूрди рдХांрджा рд╡ рдЧाрдЬрд░ рдШाрд▓ूрди рдЦрдоंрдЧ рдкрд░рддूрди рдШ्рдпा.
•рдордЧ рдордЯाрд░ рдШाрд▓ूрди рдкाрдгी рдЯाрдХूрди рдЙрдХрд│ी рдпेрдК рдж्рдпाрдд.
•рдоीрда рд╡ рд░рд╡ा рдШाрд▓ूрди рдврд╡рд│ूрди рдШ्рдпाрд╡ेрдд.
•рдЭाрдХрдг рдаेрд╡ूрди рд╡ाрдл рдпेрдК рджेрдд.
рдЧрд░рдоाрдЧрд░рдо рдЙрдкрдоा...рдЦोрдмрд░े рд╡ рдХोрдеिंрдмीрд░ рдШाрд▓ूрди рд╕рд░्рд╡्рд╣ рдХрд░ा.
•5 рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди рддेрд▓
•1 рд╡ाрдЯी рдордЯाрд░ рджाрдгे
•1/2 рд╡ाрдЯी рдмाрд░ीрдХ рдЪिрд░ूрди рдЧाрдЬрд░
•1 рдХांрджा
•2 рдЯीрд╕्рдкूрди рдЙрдбीрдж рдбाрд│
•1/2 рдЯीрд╕्рдкूрди рдоोрд╣рд░ी рд╡ рдЬीрд░े
•рдЖрд▓े рдХीрд╕ 1.5 рдЯीрд╕्рдкूрди
•4 рд╕ुрдХ्рдпा рд▓ाрд▓ рдоिрд░рдЪ्рдпा
•3 рд╡ाрдЯी рдкाрдгी
•10..12 рдХрдвीрд▓िंрдмाрдЪी рдкाрди
•1 рдЯीрд╕्рдкूрди рдоीрда
рдХृрддी...
•2 рдЯीрд╕्рдкूрди рддेрд▓ाрдд рд░рд╡ा рднाрдЬूрди рдШ्рдпा...
•рдПрдХा рдХрдврдИрдд рддेрд▓ рддाрдкрд╡ूрди рдд्рдпाрдд рдоोрд╣рд░ी рд╡ рдЬीрд░े рдЯाрдХूрди рдлोрдбрдгी рдХрд░ा...
•рдЙрдбीрдж рдбाрд│ рдЯाрдХूрди рдЧुрд▓ाрдмी рд░ंрдЧ рдЭाрд▓्рдпाрд╡рд░ рдордЧ рд╕ुрдХ्рдпा рдоिрд░рдЪ्рдпा..рдХрдвीрд▓िंрдм. .рдЖрд▓े рдХीрд╕ рдШाрд▓ा.
•рдмाрд░ीрдХ рдЪिрд░ूрди рдХांрджा рд╡ рдЧाрдЬрд░ рдШाрд▓ूрди рдЦрдоंрдЧ рдкрд░рддूрди рдШ्рдпा.
•рдордЧ рдордЯाрд░ рдШाрд▓ूрди рдкाрдгी рдЯाрдХूрди рдЙрдХрд│ी рдпेрдК рдж्рдпाрдд.
•рдоीрда рд╡ рд░рд╡ा рдШाрд▓ूрди рдврд╡рд│ूрди рдШ्рдпाрд╡ेрдд.
•рдЭाрдХрдг рдаेрд╡ूрди рд╡ाрдл рдпेрдК рджेрдд.
рдЧрд░рдоाрдЧрд░рдо рдЙрдкрдоा...рдЦोрдмрд░े рд╡ рдХोрдеिंрдмीрд░ рдШाрд▓ूрди рд╕рд░्рд╡्рд╣ рдХрд░ा.
рдЯिрдк...
1)рдЖрд╡рдбрдд рдЕрд╕рд▓्рдпाрд╕ рд╡рд░ूрди рд▓िंрдмू рд░рд╕ рдШाрд▓ूрди рд╕рд░्рд╡्рд╣ рдХрд░ा.
2) рд╕рд░्рд╡्рд╣ рдХрд░рддाрдиा рдПрдХ рдЪрдордЪा рдкाрддрд│ рд╕ाрдЬूрдХ рддूрдк рдШाрд▓ूрди рдХрд░ा.
3) рддेрд▓ рди рдШाрд▓рддा рд╕ाрдЬुрдХ рддुрдкाрдд рдкрдг рдХрд░рддा рдпेрдИрд▓.
Comments
Post a Comment