Skip to main content

Dashami Paratha เคฆเคถเคฎी เคชเคฐाเค े

 #RenuRasoi #Traditional #Maharashtrian #Nowater #Milk  #Dashami #Paratha This is a traditional Maharashtrian recipe. Generally we prepare this in Navaratri vrat or even when we travel. This Paratha is made from wheat flour and since no water is used can be called "Pakki Rasoi" Very soft ,tasty and flaky. Easy to prepare ... Goes very well with spicy veg preparation, Chole, Pickles etc....๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹ Ingredients... For dough making *Whole wheat flour... 2 Cups 1 Cup...150 ml *Salt... 1/4 tsp *Oil... 2 tsp *Chilled milk... 1 Cup or as necessary  For Paratha rolling... *Ghee...2-3 tsp *Dry wheat flour... 3 tsp  For roasting *Oil/ Home made Ghee... 6..8 tsp Method... *Mix wheat flour, Salt and Oil, then make a  soft dough by using chilled milk. Add Milk gradually...as per requirement. *Cover and let it rest for 30 minutes. *After 30 minutes, make 6 equal balls. *Roll out a Roti of 5..6" diameter, spread little ghee evenly, sprinkle a pinch of  dry wheat flour all o...
Post a Comment

Brinjal Phodi

#RenuRasoi
Brinjal Phodi
Brinjal, Eggplant and Aubergine are the different names of one vegetable.
We can prepare stuffed Brinjals, Bharta, Baked dish, Phodi etc.
This is a very crispy n yummmy side dish.
It can be a starter too...
Ingredients...
•Brinjal Green Variety...250 gram
•Approximately 2 Big.
•Red Chilly Powder...2 tsp
•Salt...1/2 tsp
•Turmeric Powder...1/4 tsp
•Asafoetida Powder ...1/4 tsp
For Coating...
•Rice Flour...1tbspn
•Semolina...3 tbsp 
•Salt..1/4 tsp
•Turmeric Powder a pinch.
•Coconut Oil for shallow frying.
Method..
•Mix all the ingredients of outer coating.
•Slice the Brinjals in round shape, in not so thin or thick slices.
•Mix Red Chilly Powder, Salt, Turmeric Powder n Asafoetida Powder.
•Apply this Red Chilly Powder mix generously to all the Brinjals slices with hand on both the sides.
•Let it marinate aside atleast for 20 ..30 minutes.
•Now apply Rice Flour mix to all the slices from both the sides.
•Once again keep aside for 30 minutes.
•Heat the Iron Griddle or Tawa, shallow fry the slices by drizzling oil.
•You can cover it with a lid for few minutes while shallow frying.
Very crispy n yummy Phodi are ready to serve.
Enjoyy...
*Note...Some times instead of Asafoetida you can add  fresh Ginger Garlic...by grinding without water.
Grated Ginger 1 tsp and 3 Garlic pods.


เคตांเค—ी เค•ाเคช
#เคฐेเคฃूเคฐเคธोเคˆ
เค†เคชเคฃ เคตांเค—्เคฏाเคšे เค…เคจेเค• เคช्เคฐเค•ाเคฐ เค•เคฐเคคो, เคญเคฐเคฒी เคตांเค—ी, เคฐเคธ्เคธा เคญाเคœी, เคญเคฐीเคค, เคตांเค—ीเคญाเคค, เค‡เคค्เคฏाเคฆी..
เค†เคœ เคชाเคนू เคฏा เค•ुเคฐเค•ुเคฐीเคค เคต เค–เคฎंเค— เคตांเค—ी เค•ाเคช.
เคเคŸเคชเคŸ เคนोเคคाเคค, เคฎเคธ्เคค เคฒाเค—เคคाเคค.
เคธ्เคŸाเคฐ्เคŸเคฐ เค•िंเคตा เคเค• side dish เคฎ्เคนเคฃूเคจ เคฎเคธ्เคคเคš๐Ÿ‘
เคธाเคนिเคค्เคฏ...
•เคนिเคฐเคตी เคญเคฐीเคคाเคšी เคตांเค—ी 250 เค—्เคฐाเคฎ
•เค…ंเคฆाเคœे เคฎोเค ी 2 เคตांเค—ी
•เคคिเค–เคŸ ...2 tsp
•เคฎीเค ...1/2 tsp
•เคนเคณเคฆ เคต เคนिंเค—.. 1/4 tsp เคช्เคฐเคค्เคฏेเค•ी
เคตเคฐीเคฒ เค†เคตเคฐเคฃ...
•เคคांเคฆूเคณ เคชीเค  ...1.5 tbspn
•เคฐเคตा ...2 tsp
•เคฎीเค  ...1/4 tsp
•เคนเคณเคฆ .. เคšिเคฎूเคŸ เคญเคฐ
•เค–ोเคฌเคฐेเคฒ เคคेเคฒ.. เคคเคณเคฃ्เคฏाเคชूเคฐเคคे
เค•ृเคคी...
•เคช्เคฐเคฅเคฎ เคคांเคฆुเคณ เคชीเค , เคฐเคตा, เคฎीเค  เคต เคนเคณเคฆ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐूเคจ เค ेเคตा.
•เคตांเค—्เคฏाเคšे เค—ोเคฒ เค—ोเคฒ เค•ाเคช เค•เคฐूเคจ เค˜्เคฏा.
•เค–ुเคช เคชाเคคเคณ เค•िंเคตा เคœाเคก เคจเค•ोเคค.
•เคคिเค–เคŸ, เคฎीเค , เคนเคณเคฆ เคต เคนिंเค— เคชूเคก เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐा.
•เคคिเค–เคŸाเคšे เคนे เคฎिเคถ्เคฐเคฃ เคนाเคคाเคจी เคตांเค—ी เคซोเคกींเคจा เคฆोเคจ्เคนी เคฌाเคœूเคจी เคฒाเคตूเคจ เค˜्เคฏा. เค•ाเคช 20..30 เคฎिเคจिเคŸे เค ेเคตा.
•เคฎเค— เค•ाเคชा เคฒा เคคांเคฆुเคณ เคชीเค  เคšे เคฎिเคถ्เคฐเคฃ เคฒाเคตा.
•30 เคฎिเคจिเคŸे เคฎुเคฐू เคฆ्เคฏा.
•เคฒोเค–ंเคกी เคคเคตा เค—เคฐเคฎ เค•เคฐूเคจ เค•ाเคช เคฆोเคจ्เคนी เคฌाเคœूเคจी เคคेเคฒ เคธोเคกूเคจ เค•ुเคฐเค•ुเคฐीเคค เค•เคฐा.
•เคตाเคŸเคฒ्เคฏाเคธ เคाเค•เคฃ เค ेเคตूเคจ เคถिเคœเคตू เคถเค•เคคा.
เค—เคฐเคฎा เค—เคฐเคฎ เค•ाเคช เค–ाเคฃ्เคฏाเคธ เคคเคฏाเคฐ.
เคฎเคธ्เคค  เคฒाเค—เคคाเคค.
เคŸीเคช... เค•เคงी เคฌเคฆเคฒ เคฎ्เคนเคฃुเคจ เคนिंเค— เคจ เคฒाเคตเคคा เคเค• เคŸिเคธ्เคชूเคจ เค†เคฒे เค•िเคธ เคต เคคीเคจ เคฒเคธूเคฃ เคชाเค•เคณ्เคฏा เคตाเคŸुเคจ...เค•ाเคชांเคจा เคฒाเคตा.



Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Homemade Paneer

  #RenuRasoi  #Paneer #Homemade #Pure #Hygenic Home made is tasty and yummy ๐Ÿ˜‹  The important thing is it's pure and no fear of adulteration. This recipe is very easy to prepare.  You can prepare the Paneer at home and use by keeping in refrigerator for 2-3 days. Ingredients... *Full fat milk... 1 litre *Vinegar... 2 tablespoons  *Water... 4 tablespoons. Method... *Mix vinegar and water. *Boil the milk in a pan. *When milk starts boiling add gradually this vinegar water mix and keep stirring with a spoon.  Take care to add this vinegar water mix spoon by spoon only. *When milk solid separates and yellowish water releases, immediately switch off the Gas. Overboiling will make paneer hard in texture. *Place one soft cotton cloth in a steel strainer. Keep this strainer in a big pan so that whey water will get collected in the pan. Strain this milk and Paneer mix from the strainer.  *Immediately fold the cloth with paneer from all the four sides and mak...
2 comments
Read more

Ukadiche Modak

  #เคฐेเคฃूเคฐเคธोเคˆ  #เคฎोเคฆเค• #เค‰เค•เคกीเคšे  เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•  เคตिเค˜्เคจเคนเคฐ्เคคा เคถ्เคฐी เค—เคฃेเคถ เคนे เค†เคชเคฒ्เคฏा เคธเค—เคณ्เคฏांเคšेเคš เค†เคตเคกเคคे เคฆैเคตเคค ๐Ÿ™๐Ÿป เคฌुเคฆ्เคงी เคšी เคฆेเคตเคคा, เคธुเค–เค•เคฐ्เคคा, เคฆुःเค–เคนเคฐ्เคคा เค…เคถा เคฏा เค—เคฃเคฐाเคฏाเคฒा เค…เคคिเคถเคฏ เคช्เคฐिเคฏ เค…เคธเคฃाเคฐा เคช्เคฐเคธाเคฆ เคฎ्เคนเคฃเคœे เคฎोเคฆเค•... เค˜เคฐोเค˜เคฐी เคนोเคฃाเคฐे เคฎोเคฆเค• เคนे เคคिเคคเค•ाเคš เค†เคจंเคฆ เคฆेเคคाเคค เคต เคตेเค—เคตेเค—เคณ्เคฏा เคšเคตीเคšे, เค†เค•ाเคฐाเคšे เค…เคธเคคाเคค... เค†เคœ เคฌเค˜ु เคฏा เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•... เคธाเคนिเคค्เคฏ... 1 เคตाเคŸी... 150 เคฎिเคฒी. *เคคांเคฆूเคณ เคชिเค ी... 1 เคตाเคŸी  *เคชाเคฃी... 1 เคตाเคŸी  *เคฎीเค ... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เคคुเคช... 1 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เค“เคฒे เค–ोเคฌเคฐे เค•िเคธूเคจ... 1 เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ  *เค—ुเคณ เคšिเคฐूเคจ... 1/2 เคตाเคŸी  *เคตेเคฒเคฆोเคกे เคชूเคก... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ (เคเคš्เค›िเค•) เค•ृเคคी... *เคเค• เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ เค“เคฒ्เคฏा เค–ोเคฌเคฑ्เคฏाเคšा เค•ीเคธ เคต เค…เคฐ्เคงी เคตाเคŸी เค—ूเคณ เคนे เคฎिเคถ्เคฐเคฃ เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค˜ाเคฒूเคจ เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे. เคฎเคง्เคฏเคฎ เค†เคšेเคตเคฐ เค—ॅเคธเคตเคฐ เค—ुเคณ เคตिเคฐเค˜เคณेเคชเคฐ्เคฏंเคค เคถिเคœเคตूเคจ เค˜्เคฏाเคตे.  เค†เคตเคกเคค เค…เคธเคฒ्เคฏाเคธ เคตेเคฒเคฆोเคกा เคชुเคก เค˜ाเคฒाเคตी. *เคเค• เคตाเคŸी เคชाเคฃी ,เคšिเคฎूเคŸเคญเคฐ เคฎीเค  เคต เคเค• เคŸीเคธ्เคชूเคจ เคคूเคช เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค•िंเคตा เคญांเคก्เคฏाเคค เค‰เค•เคณाเคฏเคฒा เค ेเคตाเคตे . *เค‰เค•เคณी เค†เคฒ्เคฏाเคตเคฐ เค—ॅเคธ เคฌंเคฆ เค•เคฐूเคจ ,เคเค• เคตाเคŸी เคคांเคฆूเคณ เคชीเค  เค˜ाเคฒाเคตे เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे .เคชुเคจ्เคนा เค—ॅเคธ เคšाเคฒू เค•เคฐूเคจ เคค्เคฏाเคตเคฐ เคाเค•เคฃ เคฆोเคจ เคฎिเคจिเคŸं เคตाเคซ เคฆ्เคฏाเคตी.  *เค—ॅเคธ เคฌ...
Post a Comment
Read more

Til Gul Ladoo/Vadi

  #RenuRasoi #Til #Gud #Sesame #Jaggery Til Gul Ladoo/ Vadi In India there's a tradition of eating Tilgul from Makar Sankranti till Rath saptami. Til Gul acts as a natural digestive aid and increases our immune system .  The fiber in sesame seeds supports healthy digestion, and jaggery helps prevent constipation. Try this simple and easy recipe where no syrup or เคชाเค• , เคšाเคถเคจी is needed. You can make Ladoo or Vadi as per your choice. Ingredients... 1 Cup...150 ml *Til without polish...2 cups *Finely chopped Jaggery... 1 Cup  Method.... *Roast Til in a kadhai on low flame, sauting continuously to remove it's raw flavour.  Take care not to over roast it.  Let it cool. *In a mixer jar add roasted Til and Jaggery, grind till it becomes powder. *Put in a wide based pan and mix thoroughly with the help of your hands. *Roll in small Ladoo. *You can eat one small Ladoo daily. For making Vadi *Take the grinded Til gud mix in a pan , add 2-3 teaspoons of milk and make a doug...
Post a Comment
Read more