Skip to main content

Dal Dhokala

  #Dal #Dhokala #RenuRasoi #Nocarbs #Proteinrich Dal Dhokala  This is a very tasty and yummy preparation. No fermentation is required. Very soft and spongy ЁЯСМЁЯШЛ If all the instructions are followed you will get perfect Dhokala. Ingredients *Yellow moong dal...5 tbspn *Chana dal... 5 tbspn *Eno fruit salt...1 tsp *Cumin seeds...1/2 tsp  *Salt...1.5 tsp *Lemon juice... 1 tbspn *Oil...2 tbspn  *Garlic pods..6 *Grated ginger...1.5 tsp *Water... Same quantity of un soaked dal If dal is 3/4 cup...water should be 3/4 th cup  For tadka *Oil...2 tbspn *Mustard seeds... 1/2 tsp *Jeera... 1/2 tsp *Asafoetida powder/ Hing...1/4 tsp *Turmeric ...a pinch (optional) *Green chillies... 4-5(optional) For garnish... *Chopped coriander...1 tbspn *Grated coconut... 1 tbspn Method  *Wash and soak both the dal together for 2.5 hours. *Measure the water. It should be of the same measurement of un soaked dal. We are going to use only that much water for grinding as well as in batter for cooking. *Grind soaked

Brinjal Phodi

#RenuRasoi
Brinjal Phodi
Brinjal, Eggplant and Aubergine are the different names of one vegetable.
We can prepare stuffed Brinjals, Bharta, Baked dish, Phodi etc.
This is a very crispy n yummmy side dish.
It can be a starter too...
Ingredients...
•Brinjal Green Variety...250 gram
•Approximately 2 Big.
•Red Chilly Powder...2 tsp
•Salt...1/2 tsp
•Turmeric Powder...1/4 tsp
•Asafoetida Powder ...1/4 tsp
For Coating...
•Rice Flour...1.5 tbspn
•Semolina...2 tsp
•Salt..1/4 tsp
•Turmeric Powder a pinch.
•Coconut Oil for shallow frying.
Method..
•Mix all the ingredients of outer coating.
•Slice the Brinjals in round shape, in not so thin or thick slices.
•Mix Red Chilly Powder, Salt, Turmeric Powder n Asafoetida Powder.
•Apply this Red Chilly Powder mix generously to all the Brinjals slices with hand on both the sides.
•Let it marinate aside atleast for 20 ..30 minutes.
•Now apply Rice Flour mix to all the slices from both the sides.
•Once again keep aside for 30 minutes.
•Heat the Iron Griddle or Tawa, shallow fry the slices by drizzling oil.
•You can cover it with a lid for few minutes while shallow frying.
Very crispy n yummy Phodi are ready to serve.
Enjoyy...
*Note...Some times instead of Asafoetida you can add  fresh Ginger Garlic...by grinding without water.
Grated Ginger 1 tsp and 3 Garlic pods.


рд╡ांрдЧी рдХाрдк
#рд░ेрдгूрд░рд╕ोрдИ
рдЖрдкрдг рд╡ांрдЧ्рдпाрдЪे рдЕрдиेрдХ рдк्рд░рдХाрд░ рдХрд░рддो, рднрд░рд▓ी рд╡ांрдЧी, рд░рд╕्рд╕ा рднाрдЬी, рднрд░ीрдд, рд╡ांрдЧीрднाрдд, рдЗрдд्рдпाрджी..
рдЖрдЬ рдкाрд╣ू рдпा рдХुрд░рдХुрд░ीрдд рд╡ рдЦрдоंрдЧ рд╡ांрдЧी рдХाрдк.
рдЭрдЯрдкрдЯ рд╣ोрддाрдд, рдорд╕्рдд рд▓ाрдЧрддाрдд.
рд╕्рдЯाрд░्рдЯрд░ рдХिंрд╡ा рдПрдХ side dish рдо्рд╣рдгूрди рдорд╕्рддрдЪЁЯСН
рд╕ाрд╣िрдд्рдп...
•рд╣िрд░рд╡ी рднрд░ीрддाрдЪी рд╡ांрдЧी 250 рдЧ्рд░ाрдо
•рдЕंрджाрдЬे рдоोрдаी 2 рд╡ांрдЧी
•рддिрдЦрдЯ ...2 tsp
•рдоीрда...1/2 tsp
•рд╣рд│рдж рд╡ рд╣िंрдЧ.. 1/4 tsp рдк्рд░рдд्рдпेрдХी
рд╡рд░ीрд▓ рдЖрд╡рд░рдг...
•рддांрджूрд│ рдкीрда ...1.5 tbspn
•рд░рд╡ा ...2 tsp
•рдоीрда ...1/4 tsp
•рд╣рд│рдж .. рдЪिрдоूрдЯ рднрд░
•рдЦोрдмрд░ेрд▓ рддेрд▓.. рддрд│рдг्рдпाрдкूрд░рддे
рдХृрддी...
•рдк्рд░рдердо рддांрджुрд│ рдкीрда, рд░рд╡ा, рдоीрда рд╡ рд╣рд│рдж рдПрдХрдд्рд░ рдХрд░ूрди рдаेрд╡ा.
•рд╡ांрдЧ्рдпाрдЪे рдЧोрд▓ рдЧोрд▓ рдХाрдк рдХрд░ूрди рдШ्рдпा.
•рдЦुрдк рдкाрддрд│ рдХिंрд╡ा рдЬाрдб рдирдХोрдд.
•рддिрдЦрдЯ, рдоीрда, рд╣рд│рдж рд╡ рд╣िंрдЧ рдкूрдб рдПрдХрдд्рд░ рдХрд░ा.
•рддिрдЦрдЯाрдЪे рд╣े рдоिрд╢्рд░рдг рд╣ाрддाрдиी рд╡ांрдЧी рдлोрдбींрдиा рджोрди्рд╣ी рдмाрдЬूрдиी рд▓ाрд╡ूрди рдШ्рдпा. рдХाрдк 20..30 рдоिрдиिрдЯे рдаेрд╡ा.
•рдордЧ рдХाрдкा рд▓ा рддांрджुрд│ рдкीрда рдЪे рдоिрд╢्рд░рдг рд▓ाрд╡ा.
•30 рдоिрдиिрдЯे рдоुрд░ू рдж्рдпा.
•рд▓ोрдЦंрдбी рддрд╡ा рдЧрд░рдо рдХрд░ूрди рдХाрдк рджोрди्рд╣ी рдмाрдЬूрдиी рддेрд▓ рд╕ोрдбूрди рдХुрд░рдХुрд░ीрдд рдХрд░ा.
•рд╡ाрдЯрд▓्рдпाрд╕ рдЭाрдХрдг рдаेрд╡ूрди рд╢िрдЬрд╡ू рд╢рдХрддा.
рдЧрд░рдоा рдЧрд░рдо рдХाрдк рдЦाрдг्рдпाрд╕ рддрдпाрд░.
рдорд╕्рдд  рд▓ाрдЧрддाрдд.
рдЯीрдк... рдХрдзी рдмрджрд▓ рдо्рд╣рдгुрди рд╣िंрдЧ рди рд▓ाрд╡рддा рдПрдХ рдЯिрд╕्рдкूрди рдЖрд▓े рдХिрд╕ рд╡ рддीрди рд▓рд╕ूрдг рдкाрдХрд│्рдпा рд╡ाрдЯुрди...рдХाрдкांрдиा рд▓ाрд╡ा.



Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Dal Dhokala

  #Dal #Dhokala #RenuRasoi #Nocarbs #Proteinrich Dal Dhokala  This is a very tasty and yummy preparation. No fermentation is required. Very soft and spongy ЁЯСМЁЯШЛ If all the instructions are followed you will get perfect Dhokala. Ingredients *Yellow moong dal...5 tbspn *Chana dal... 5 tbspn *Eno fruit salt...1 tsp *Cumin seeds...1/2 tsp  *Salt...1.5 tsp *Lemon juice... 1 tbspn *Oil...2 tbspn  *Garlic pods..6 *Grated ginger...1.5 tsp *Water... Same quantity of un soaked dal If dal is 3/4 cup...water should be 3/4 th cup  For tadka *Oil...2 tbspn *Mustard seeds... 1/2 tsp *Jeera... 1/2 tsp *Asafoetida powder/ Hing...1/4 tsp *Turmeric ...a pinch (optional) *Green chillies... 4-5(optional) For garnish... *Chopped coriander...1 tbspn *Grated coconut... 1 tbspn Method  *Wash and soak both the dal together for 2.5 hours. *Measure the water. It should be of the same measurement of un soaked dal. We are going to use only that much water for grinding as well as in batter for cooking. *Grind soaked

Pakatil Puri рдкाрдХाрддीрд▓ рдкुрд▒्рдпा

  Pakatil Purya... рдкाрдХाрддीрд▓ рдкुрд▒्рдпा It's a typical maharashtrian sweet dish... Very easy to prepare and delicious too. Ingredients... *Fine semolina...1 Cup  1 Cup...150 ml *Sugar .... 1 Cup  *Desi ghee in liquid form.... 2 tsp *Curd...1/2 Cup... approximately *Ghee...for deep frying *Green cardamom powder...1/4 tsp *Dry fruits Powder...2 tbsp... optional  Recipe...  *Add ghee in semolina and just pulse it from the mixer. Remove from the mixer and take it in a pan. *Make a dough by using curd only. Dough should not be too hard or too soft. Let the dough rest for 30 minutes. *Now roll the dough into small Puri's. I have made bite size. *Deep fry Puri in ghee till light pink in colour. *You can store these by preparing it in a day in advance. *Take 1/2 cup sugar in a heavy base pan. Add 1/4 th Cup water. Put it on a gas on medium flame. *Let sugar dissolve and when it starts boiling reduce the gas flame. Let it boil for 3..4 minutes.  *Switch off the gas. Add 1/4 tsp green cardam

Moong Dal Paratha... Marathi

  #рд░ेрдгुрд░рд╕ोрдИ  #рдоूрдЧ #рдбाрд│ #рдкрд░ाрдаा  рдоूрдЧ рдбाрд│ рдкрд░ाрдаा  рд╣े рдкрд░ाрдаे рдЕрддिрд╢рдп рдЪрд╡рджाрд░ рдЖрдгि рдЪрд╡िрд╖्рдЯ рд▓ाрдЧрддाрдд.  рддे рдк्рд░рдеिрдирдпुрдХ्рдд рдЕрд╕рд▓्рдпाрдоुрд│े рдкौрд╖्рдЯिрдХ рд╕ुрдж्рдзा рдЖрд╣ेрдд.  рдЕрддिрд╢рдп рд╕ाрдзे рдЖрдгि рд╕рд╣рдЬ рдШрд░ी рдЙрдкрд▓рдм्рдз рдЕрд╕рд▓ेрд▓्рдпा рд╕ाрд╣िрдд्рдп рдШाрд▓ूрди рд╣ोрддाрдд.  рддुрдо्рд╣ी рд╣े рдкрд░ाрдаे рдиाрд╢्рдд्рдпाрд╕ाрдаी  рдХрд░ू рд╢рдХрддा, рдЖॅрдлीрд╕ рд╡ рд╢ाрд│ेрдЪ्рдпा рдбрдм्рдпाрдд, рдк्рд░рд╡ाрд╕ाрд▓ा рдЬाрддाрдиा рдкрдг рдиेрдК рд╢рдХрддा.   рд╣ी рдПрдХ рдкाрд░ंрдкाрд░िрдХ рд░ाрдЬрд╕्рдеाрдиी рд░ेрд╕िрдкी рдЖрд╣े.  рд╕ाрд╣िрдд्рдп...  *рдкिрд╡рд│ी рдоूрдЧ рдбाрд│ ....1 рд╡ाрдЯी  1 рд╡ाрдЯी...150 рдоि.рд▓ी  *рдЧрд╡्рд╣ाрдЪे рдкीрда.... 2 рд╡ाрдЯ्рдпा  *рдоीрда... 2 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд▓ाрд▓ рддिрдЦрдЯ... 1 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд╣рд│рдж... 1/2 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд╣िрд░рд╡्рдпा рдоिрд░рдЪ्рдпा... 3... рдмाрд░ीрдХ рдЪिрд░ूрди  * рдЪिрд░рд▓ेрд▓ी рдХोрдеिंрдмीрд░... 2 рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди  * рдХिрд╕рд▓ेрд▓े рдЖрд▓े... 1 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд╣िंрдЧ рдкुрдб... 1/4 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рдкीрдаाрдд рдШाрд▓рдг्рдпाрд╕ाрдаी рддेрд▓, рдоोрд╣рди... 1 рдЯेрд▓рд╕्рдкूрди  *рдкрд░ाрдаा рднाрдЬрдг्рдпाрд╕ाрдаी рддेрд▓... 1/4 рд╡ाрдЯी  рдкрдж्рдзрдд...  * рдоूрдЧ рдбाрд│ рдзुрд╡ूрди рдкुрд░ेрд╢ा рдкाрдг्рдпाрдд реи рддाрд╕ рднिрдЬрдд рдаेрд╡ा.  реи рддाрд╕ांрдиंрддрд░ рдбाрд│ рдмोрдЯांрдиी рджाрдмुрди рдкрд╣ा, рдмोрдЯाрдиे рджाрдмूрди рдкрд╣ा. рдордЙ рдЭाрд▓ी рдо्рд╣рдгрдЬे рдбाрд│ рднिрдЬрд▓ी. рддрдпाрд░ рдЖрд╣े.  рдбाрд│ीрддрд▓े рдкाрдгी рдХाрдвूрди рдЯाрдХा рдЖрдгि рдмाрдЬूрд▓ा рдаेрд╡ा.  *рдЖрддा рд╣ी рдбाрд│ рджुрд╕рд▒्рдпा рдПрдХा рдкрд░ाрддीрдд рдШेрдКрди рдд्рдпाрдд  рддेрд▓ рдоोрд╣рди рдо्рд╣рдгूрди, рдоीрда, рддिрдЦрдЯ, рд╣рд│рдж, рд╣िंрдЧ, рдХिрд╕рд▓ेрд▓े рдЖрд▓े, рд╣िрд░рд╡ी рдоिрд░рдЪी рдЖрдгि рдХोрдеिंрдмीрд░