Skip to main content

Dashami Paratha เคฆเคถเคฎी เคชเคฐाเค े

 #RenuRasoi #Traditional #Maharashtrian #Nowater #Milk  #Dashami #Paratha This is a traditional Maharashtrian recipe. Generally we prepare this in Navaratri vrat or even when we travel. This Paratha is made from wheat flour and since no water is used can be called "Pakki Rasoi" Very soft ,tasty and flaky. Easy to prepare ... Goes very well with spicy veg preparation, Chole, Pickles etc....๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹ Ingredients... For dough making *Whole wheat flour... 2 Cups 1 Cup...150 ml *Salt... 1/4 tsp *Oil... 2 tsp *Chilled milk... 1 Cup or as necessary  For Paratha rolling... *Ghee...2-3 tsp *Dry wheat flour... 3 tsp  For roasting *Oil/ Home made Ghee... 6..8 tsp Method... *Mix wheat flour, Salt and Oil, then make a  soft dough by using chilled milk. Add Milk gradually...as per requirement. *Cover and let it rest for 30 minutes. *After 30 minutes, make 6 equal balls. *Roll out a Roti of 5..6" diameter, spread little ghee evenly, sprinkle a pinch of  dry wheat flour all o...
Post a Comment

Sambar

#RenuRasoi
Sambar...
Sambar is a South Indian type of dal which goes very well with Rice, Idli , Dosa, Vada...
Very flavorful n tasty ...๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹
Very nutritive, full of spices n vegetables, aromatic dish...
If you are preparing sambar...the aroma of that will fill in your house so much that all will come to know that today they are having Sambar in their meals...๐Ÿ™‚๐Ÿ™‚
Ingredients...
*Split Pigeon Dal/Arahar or Tuvar Dal..1 Cup
1cup....200 ml
*Chopped Onions...1 Cup
*Chopped Tomatoes...1 Cup
*Drumsticks pieces 3" long..6
*Curry Leaves...1 spring
*Sambar Masala...1 tbsp
*Tamarind paste..1 tsp
*Turmeric powder..1/4 tsp
*Red chilli powder...1 tsp
*Salt...1 tsp
*Oil /Ghee...2 tsp
Method...
*Wash and soak Split Pigeon Dal for 30 minutes.
*Pressure cook the dal in the cooker by adding two cups water and one fourth spoon turmeric powder.
*Let it cook for 2 pressure and then for 5 minutes on low flame.
*Let it cool and then mash properly till smooth.
*In another Pan boil Onion , Tomato, Drumstick pieces by adding two cups water.
*Also add Tamarind pulp  in it , let Onion and Tomatoes be soft and the raw  flever of Tamarind goes off.
* When the Tomato Onion mix becomes soft  add cooked Dal, mix properly,  also add 2 cup water.
*Add Sambar Masala and Curry leaves , mix properly, let it boil for 5 minutes .Add Salt n mix.
*Heat Ghee/Oil in another Pan add 1/2 tsp mustard seeds when it splutters add Red Chilli Powder n pour immediately over the Sambar.
*Cover with the lid to keep the flavours intact.
Done..
Serve hot with Rice, Idli, Vada, Dosa..
Enjoy....
Tip...
1) You can add brinjal, red pumpkin, ashgourd, bottle gourd, raddish any vegetable of your choice in Sambar.
These Vegies tastes suuuperb.


#เคฐेเคฃूเคฐเคธोเคˆ
เคธांเคฌाเคฐ
เคธांเคฌाเคฐ เคนा เคเค• เคฆाเค•्เคทिเคฃाเคค्เคฏ เคช्เคฐเค•ाเคฐเคšा เคตเคฐเคฃाเคšा เคช्เคฐเค•ाเคฐ เค†เคนे.
เคธांเคฌाเคฐ เคนे เคญाเคคाเคธोเคฌเคค ,เค‡เคกเคฒी ,เคฆोเคธा, เคตเคกे เค•เคถाเคนी เคธोเคฌเคค เคธुंเคฆเคฐ เคต เคšเคตเคฆाเคฐ เคฒाเค—เคคे.
เคธांเคฌाเคฐ เค‡เคคเค•े เคธुंเคฆเคฐ เคต เคธुเคตाเคธिเค• เค…เคธเคคे, เค•ि เคœเคฐ เค˜เคฐी เคฌเคจเคค เค…เคธेเคฒ เคธเค—เคณीเค•เคกे เคค्เคฏाเคšा เค˜เคฎเค˜เคฎाเคŸ เคชเคธเคฐเคฒा เค…เคธเคคो ,เคคुเคฎ्เคนाเคฒा เคธांเค—ाเคฏเคšी เค—เคฐเคœเคš เคจाเคนी เค•ी เค†เคœเคš्เคฏा เคฎेเคจूเคค เคธांเคฌाเคฐ  เค†เคนे.
เคธांเคฌाเคฐ เคฎเคง्เคฏे เคญเคฐเคชूเคฐ เคญाเคœ्เคฏा, เคฎเคธाเคฒे, เคฎेเคฅी, เคšिंเคš เคกाเคณींเคšा เคช्เคฐเคฏोเค— เค…เคธเคฒ्เคฏाเคฎुเคณे เคคे เค†เคชเคฒ्เคฏा เค†เคฐोเค—्เคฏाเคธाเค ी เคชเคฃ เคšांเค—เคฒे เค†เคนे.
เค†เคœ เคฌเค˜ूเคฏा เค…เค—เคฆी เคชเคฐเคซेเค•्เคŸ เคธांเคฌाเคฐ เค•เคธे เค•เคฐाเคฏเคšे เคคे....
เคธाเคนिเคค्เคฏ...
*เคคुเคฐीเคšी เคกाเคณ ...เคเค• เคตाเคŸी
1 เคตाเคŸी....200 เคฎिเคฒी.
*เค•ांเคฆा เคšिเคฐूเคจ... เคเค• เคตाเคŸी
*เคŸเคฎाเคŸे เคšिเคฐूเคจ ...เคเค• เคตाเคŸी
*เคถेเคตเค—्เคฏाเคš्เคฏा เคถेंเค—ांเคšे เคคीเคจ เค‡ंเคš เคฒांเคฌीเคšे เคคुเค•เคกे.. 6 *เค•เคขीเคชเคค्เคคा ...10 เคคे 12 เคชाเคจे
*เคธांเคฌाเคฐ เคฎเคธाเคฒा ...เคเค• เคŸेเคฌเคฒ เคธ्เคชूเคจ
*เคนเคณเคฆ ...เคชाเคต เคŸिเคธ्เคชूเคจ
*เคคिเค–เคŸ ...เคเค• เคŸीเคธ्เคชूเคจ
*เคฎीเค  ....เคเค• เคŸीเคธ्เคชूเคจ
*เคคेเคฒ/ เคคुเคชाเคšे... เคฆोเคจ เคŸीเคธ्เคชूเคจ
*เคšिंเคšेเคšा เค•ोเคณ...เคเค• เคŸीเคธ्เคชूเคจ
เค•ृเคคी...
*เคช्เคฐเคฅเคฎ เคคूเคฐเคกाเคณ เคธ्เคตเคš्เค› เคงुเคŠเคจ  เคคीเคธ เคฎिเคจिเคŸे เคชाเคฃ्เคฏाเคค เคญिเคœเคค เค ेเคตा.
*เคจंเคคเคฐ เคเค•ा เค•ुเค•เคฐเคฎเคง्เคฏे เคญिเคœเคตเคฒेเคฒी เคคूเคฐ เคกाเคณ, เคชाเคต เคŸीเคธ्เคชूเคจ เคนเคณเคฆ เคต เคฆोเคจ เคตाเคŸ्เคฏा เคชाเคฃी เค˜ाเคฒूเคจ เคถिเคœाเคฏเคฒा เค ेเคตा .
*เคฆोเคจ เคถिเคŸ्เคฏा เคाเคฒ्เคฏाเคตเคฐ เคฎंเคฆ เค—ॅเคธเคตเคฐ เคชाเคš เคฎिเคจिเคŸं เคถिเคœू เคฆ्เคฏा.
*เค—ाเคฐ เคाเคฒ्เคฏाเคตเคฐ เคกाเคณ  เค˜ोเคŸूเคจ เค˜्เคฏा.
*เคเค•ा เคญांเคก्เคฏाเคค เคšिเคฐเคฒेเคฒे เค•ांเคฆे ,เคŸเคฎाเคŸे ,เคถेเคตเค—्เคฏाเคš्เคฏा เคถेंเค—ांเคšे เคคुเค•เคกे เคต เคšिंเคšेเคšा เค•ोเคณ เค†เคฃि เคฆोเคจ เคตाเคŸ्เคฏा เคชाเคฃी เค˜ाเคฒूเคจ เคถिเคœाเคฏเคฒा เค ेเคตा.
*เค•ांเคฆा  เคต เคŸเคฎाเคŸे เคฎ‌เค‰ เคाเคฒे เค•ी เคค्เคฏाเคš्เคฏाเคค เค†เคชเคฒी เคถिเคœเคตเคฒेเคฒी เคคुเคฐीเคšी เคกाเคณ เค˜ाเคฒा. 2 เคตाเคŸी เคชाเคฃी เค˜ाเคฒा.
*เคฏाเคš เคฎिเคถ्เคฐเคฃाเคค เคธांเคฌाเคฐ เคฎเคธाเคฒा, เค•เคขीเคชเคค्เคคा เคต เคฎीเค  เค˜ाเคฒूเคจ เคชाเคš เคฎिเคจिเคŸे เค‰เค•เคณू เคฆ्เคฏा.
*เคเค•ा เค›ोเคŸ्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เคคेเคฒ เค•िंเคตा เคคूเคช เค—เคฐเคฎ เค•เคฐूเคจ ,เคชाเคต เคšเคฎเคšा เคฎोเคนเคฐी เค˜ाเคฒा, เคฎोเคนเคฐी เคคเคกเคคเคกเคฒ्เคฏाเคจंเคคเคฐ เคเค• เคŸिเคธ्เคชूเคจ เคคिเค–เคŸ เค˜ाเคฒुเคจ เค—ॅเคธ เคฒเค—ेเคš เคฌंเคฆ เค•เคฐा.
*เคตเคฐीเคฒ เคซोเคกเคฃी เค†เคชเคฒ्เคฏा เคธांเคฌाเคฐเคฎเคง्เคฏे เค˜ाเคฒूเคจ  เคธांเคฌाเคฐ เค–ाเคฒเคšा เค—ॅเคธ เคชเคฃ เคฌंเคฆ เค•เคฐा.
*เคฒเค—ेเคš เคाเค•ूเคจ เค ेเคตा เคฎ्เคนเคฃเคœे เคซोเคกเคฃीเคšा เคธुเค—ंเคง เคค्เคฏाเคš्เคฏाเคค เค‰เคค्เคคเคฎเคชैเค•ी เคฎुเคฐเคคो.
*เค—เคฐเคฎा เค—เคฐเคฎ เคธांเคฌाเคฐ เคญाเคค เค‡เคกเคฒी เคกोเคธा เค•ेเคต्เคนा เคตเคก्เคฏाเคธोเคฌเคค เคธเคฐ्เคต्เคน เค•เคฐा.
เคŸीเคช... เคคुเคฎ्เคนी เคธांเคฌाเคฐ เคฎเคง्เคฏे เคตांเค—ी, เคฆुเคงी เคญोเคชเคณा, เคฒाเคฒ เคญोเคชเคณा, เค–ाเคฐी เค•ोเคนเคณे, เคฎुเคณा เค…เคถा เค…เคจेเค• เค†เคตเคกीเคจुเคธाเคฐ เคญाเคœเคฒ्เคฏा เค˜ाเคฒु เคถเค•เคคा, เคค्เคฏाเคฎुเคณे เคธांเคฌाเคฐ เคœाเคธ्เคค เคšเคตเคฆाเคฐ เคšเคตिเคท्เคŸ เคฒाเค—เคคे.


Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Homemade Paneer

  #RenuRasoi  #Paneer #Homemade #Pure #Hygenic Home made is tasty and yummy ๐Ÿ˜‹  The important thing is it's pure and no fear of adulteration. This recipe is very easy to prepare.  You can prepare the Paneer at home and use by keeping in refrigerator for 2-3 days. Ingredients... *Full fat milk... 1 litre *Vinegar... 2 tablespoons  *Water... 4 tablespoons. Method... *Mix vinegar and water. *Boil the milk in a pan. *When milk starts boiling add gradually this vinegar water mix and keep stirring with a spoon.  Take care to add this vinegar water mix spoon by spoon only. *When milk solid separates and yellowish water releases, immediately switch off the Gas. Overboiling will make paneer hard in texture. *Place one soft cotton cloth in a steel strainer. Keep this strainer in a big pan so that whey water will get collected in the pan. Strain this milk and Paneer mix from the strainer.  *Immediately fold the cloth with paneer from all the four sides and mak...
2 comments
Read more

Ukadiche Modak

  #เคฐेเคฃूเคฐเคธोเคˆ  #เคฎोเคฆเค• #เค‰เค•เคกीเคšे  เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•  เคตिเค˜्เคจเคนเคฐ्เคคा เคถ्เคฐी เค—เคฃेเคถ เคนे เค†เคชเคฒ्เคฏा เคธเค—เคณ्เคฏांเคšेเคš เค†เคตเคกเคคे เคฆैเคตเคค ๐Ÿ™๐Ÿป เคฌुเคฆ्เคงी เคšी เคฆेเคตเคคा, เคธुเค–เค•เคฐ्เคคा, เคฆुःเค–เคนเคฐ्เคคा เค…เคถा เคฏा เค—เคฃเคฐाเคฏाเคฒा เค…เคคिเคถเคฏ เคช्เคฐिเคฏ เค…เคธเคฃाเคฐा เคช्เคฐเคธाเคฆ เคฎ्เคนเคฃเคœे เคฎोเคฆเค•... เค˜เคฐोเค˜เคฐी เคนोเคฃाเคฐे เคฎोเคฆเค• เคนे เคคिเคคเค•ाเคš เค†เคจंเคฆ เคฆेเคคाเคค เคต เคตेเค—เคตेเค—เคณ्เคฏा เคšเคตीเคšे, เค†เค•ाเคฐाเคšे เค…เคธเคคाเคค... เค†เคœ เคฌเค˜ु เคฏा เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•... เคธाเคนिเคค्เคฏ... 1 เคตाเคŸी... 150 เคฎिเคฒी. *เคคांเคฆूเคณ เคชिเค ी... 1 เคตाเคŸी  *เคชाเคฃी... 1 เคตाเคŸी  *เคฎीเค ... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เคคुเคช... 1 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เค“เคฒे เค–ोเคฌเคฐे เค•िเคธूเคจ... 1 เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ  *เค—ुเคณ เคšिเคฐूเคจ... 1/2 เคตाเคŸी  *เคตेเคฒเคฆोเคกे เคชूเคก... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ (เคเคš्เค›िเค•) เค•ृเคคी... *เคเค• เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ เค“เคฒ्เคฏा เค–ोเคฌเคฑ्เคฏाเคšा เค•ीเคธ เคต เค…เคฐ्เคงी เคตाเคŸी เค—ूเคณ เคนे เคฎिเคถ्เคฐเคฃ เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค˜ाเคฒूเคจ เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे. เคฎเคง्เคฏเคฎ เค†เคšेเคตเคฐ เค—ॅเคธเคตเคฐ เค—ुเคณ เคตिเคฐเค˜เคณेเคชเคฐ्เคฏंเคค เคถिเคœเคตूเคจ เค˜्เคฏाเคตे.  เค†เคตเคกเคค เค…เคธเคฒ्เคฏाเคธ เคตेเคฒเคฆोเคกा เคชुเคก เค˜ाเคฒाเคตी. *เคเค• เคตाเคŸी เคชाเคฃी ,เคšिเคฎूเคŸเคญเคฐ เคฎीเค  เคต เคเค• เคŸीเคธ्เคชूเคจ เคคूเคช เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค•िंเคตा เคญांเคก्เคฏाเคค เค‰เค•เคณाเคฏเคฒा เค ेเคตाเคตे . *เค‰เค•เคณी เค†เคฒ्เคฏाเคตเคฐ เค—ॅเคธ เคฌंเคฆ เค•เคฐूเคจ ,เคเค• เคตाเคŸी เคคांเคฆूเคณ เคชीเค  เค˜ाเคฒाเคตे เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे .เคชुเคจ्เคนा เค—ॅเคธ เคšाเคฒू เค•เคฐूเคจ เคค्เคฏाเคตเคฐ เคाเค•เคฃ เคฆोเคจ เคฎिเคจिเคŸं เคตाเคซ เคฆ्เคฏाเคตी.  *เค—ॅเคธ เคฌ...
Post a Comment
Read more

Patur Veg

  #RenuRasoi #Rainy #Season #เคฐाเคจเคญाเคœी #Medicinal #healthy  Patur Veg This vegetable is available only in rainy season. These seasonal vegetables is called as "เคฐाเคจเคญाเคœी" Since this vegetable is very healthy one should eat it at least once in the rainy season . It cures indigestion as well as it helps to increase appetite.  Very tasty and easy to prepare. You can get these vegetables  in the local market in rainy season. In some areas this veg is also called as "เค—ुเคจเค—ुเคฃ्เคฏाเคšी เคญाเคœी" Ingredients  1 Cup...150 ml *Patur Veg... finely chopped...3 cups *Yellow moong dal... 1/2 Cup  *Garlic pods... 6 *Oil... 4 tbspn  *Mustard seeds... 1/2 tsp  *Turmeric powder... 1/2 tsp *Red chilli powder... 1/2 tsp  *Salt... 1/2 tsp  *Lemon juice... 1 tsp  *Chopped coriander... 1 tbspn  *Grated coconut... 1 tbspn  Method... *Wash and soak yellow moong dal in sufficient water for 2 hours. *Here I have taken 2 bundle s of Patur Veg. Clean and take leav...
Post a Comment
Read more