Skip to main content

Dal Dhokala

  #Dal #Dhokala #RenuRasoi #Nocarbs #Proteinrich Dal Dhokala  This is a very tasty and yummy preparation. No fermentation is required. Very soft and spongy ЁЯСМЁЯШЛ If all the instructions are followed you will get perfect Dhokala. Ingredients *Yellow moong dal...5 tbspn *Chana dal... 5 tbspn *Eno fruit salt...1 tsp *Cumin seeds...1/2 tsp  *Salt...1.5 tsp *Lemon juice... 1 tbspn *Oil...2 tbspn  *Garlic pods..6 *Grated ginger...1.5 tsp *Water... Same quantity of un soaked dal If dal is 3/4 cup...water should be 3/4 th cup  For tadka *Oil...2 tbspn *Mustard seeds... 1/2 tsp *Jeera... 1/2 tsp *Asafoetida powder/ Hing...1/4 tsp *Turmeric ...a pinch (optional) *Green chillies... 4-5(optional) For garnish... *Chopped coriander...1 tbspn *Grated coconut... 1 tbspn Method  *Wash and soak both the dal together for 2.5 hours. *Measure the water. It should be of the same measurement of un soaked dal. We are going to use only that much water for grinding as well as in batter for cooking. *Grind soaked

Sambar

#RenuRasoi
Sambar...
Sambar is a South Indian type of dal which goes very well with Rice, Idli , Dosa, Vada...
Very flavorful n tasty ...ЁЯШЛЁЯШЛ
Very nutritive, full of spices n vegetables, aromatic dish...
If you are preparing sambar...the aroma of that will fill in your house so much that all will come to know that today they are having Sambar in their meals...ЁЯЩВЁЯЩВ
Ingredients...
*Split Pigeon Dal/Arahar or Tuvar Dal..1 Cup
1cup....200 ml
*Chopped Onions...1 Cup
*Chopped Tomatoes...1 Cup
*Drumsticks pieces 3" long..6
*Curry Leaves...1 spring
*Sambar Masala...1 tbsp
*Tamarind paste..1 tsp
*Turmeric powder..1/4 tsp
*Red chilli powder...1 tsp
*Salt...1 tsp
*Oil /Ghee...2 tsp
Method...
*Wash and soak Split Pigeon Dal for 30 minutes.
*Pressure cook the dal in the cooker by adding two cups water and one fourth spoon turmeric powder.
*Let it cook for 2 pressure and then for 5 minutes on low flame.
*Let it cool and then mash properly till smooth.
*In another Pan boil Onion , Tomato, Drumstick pieces by adding two cups water.
*Also add Tamarind pulp  in it , let Onion and Tomatoes be soft and the raw  flever of Tamarind goes off.
* When the Tomato Onion mix becomes soft  add cooked Dal, mix properly,  also add 2 cup water.
*Add Sambar Masala and Curry leaves , mix properly, let it boil for 5 minutes .Add Salt n mix.
*Heat Ghee/Oil in another Pan add 1/2 tsp mustard seeds when it splutters add Red Chilli Powder n pour immediately over the Sambar.
*Cover with the lid to keep the flavours intact.
Done..
Serve hot with Rice, Idli, Vada, Dosa..
Enjoy....
Tip...
1) You can add brinjal, red pumpkin, ashgourd, bottle gourd, raddish any vegetable of your choice in Sambar.
These Vegies tastes suuuperb.


#рд░ेрдгूрд░рд╕ोрдИ
рд╕ांрдмाрд░
рд╕ांрдмाрд░ рд╣ा рдПрдХ рджाрдХ्рд╖िрдгाрдд्рдп рдк्рд░рдХाрд░рдЪा рд╡рд░рдгाрдЪा рдк्рд░рдХाрд░ рдЖрд╣े.
рд╕ांрдмाрд░ рд╣े рднाрддाрд╕ोрдмрдд ,рдЗрдбрд▓ी ,рджोрд╕ा, рд╡рдбे рдХрд╢ाрд╣ी рд╕ोрдмрдд рд╕ुंрджрд░ рд╡ рдЪрд╡рджाрд░ рд▓ाрдЧрддे.
рд╕ांрдмाрд░ рдЗрддрдХे рд╕ुंрджрд░ рд╡ рд╕ुрд╡ाрд╕िрдХ рдЕрд╕рддे, рдХि рдЬрд░ рдШрд░ी рдмрдирдд рдЕрд╕ेрд▓ рд╕рдЧрд│ीрдХрдбे рдд्рдпाрдЪा рдШрдордШрдоाрдЯ рдкрд╕рд░рд▓ा рдЕрд╕рддो ,рддुрдо्рд╣ाрд▓ा рд╕ांрдЧाрдпрдЪी рдЧрд░рдЬрдЪ рдиाрд╣ी рдХी рдЖрдЬрдЪ्рдпा рдоेрдиूрдд рд╕ांрдмाрд░  рдЖрд╣े.
рд╕ांрдмाрд░ рдордз्рдпे рднрд░рдкूрд░ рднाрдЬ्рдпा, рдорд╕ाрд▓े, рдоेрдеी, рдЪिंрдЪ рдбाрд│ींрдЪा рдк्рд░рдпोрдЧ рдЕрд╕рд▓्рдпाрдоुрд│े рддे рдЖрдкрд▓्рдпा рдЖрд░ोрдЧ्рдпाрд╕ाрдаी рдкрдг рдЪांрдЧрд▓े рдЖрд╣े.
рдЖрдЬ рдмрдШूрдпा рдЕрдЧрджी рдкрд░рдлेрдХ्рдЯ рд╕ांрдмाрд░ рдХрд╕े рдХрд░ाрдпрдЪे рддे....
рд╕ाрд╣िрдд्рдп...
*рддुрд░ीрдЪी рдбाрд│ ...рдПрдХ рд╡ाрдЯी
1 рд╡ाрдЯी....200 рдоिрд▓ी.
*рдХांрджा рдЪिрд░ूрди... рдПрдХ рд╡ाрдЯी
*рдЯрдоाрдЯे рдЪिрд░ूрди ...рдПрдХ рд╡ाрдЯी
*рд╢ेрд╡рдЧ्рдпाрдЪ्рдпा рд╢ेंрдЧांрдЪे рддीрди рдЗंрдЪ рд▓ांрдмीрдЪे рддुрдХрдбे.. 6 *рдХрдвीрдкрдд्рддा ...10 рддे 12 рдкाрдиे
*рд╕ांрдмाрд░ рдорд╕ाрд▓ा ...рдПрдХ рдЯेрдмрд▓ рд╕्рдкूрди
*рд╣рд│рдж ...рдкाрд╡ рдЯिрд╕्рдкूрди
*рддिрдЦрдЯ ...рдПрдХ рдЯीрд╕्рдкूрди
*рдоीрда ....рдПрдХ рдЯीрд╕्рдкूрди
*рддेрд▓/ рддुрдкाрдЪे... рджोрди рдЯीрд╕्рдкूрди
*рдЪिंрдЪेрдЪा рдХोрд│...рдПрдХ рдЯीрд╕्рдкूрди
рдХृрддी...
*рдк्рд░рдердо рддूрд░рдбाрд│ рд╕्рд╡рдЪ्рдЫ рдзुрдКрди  рддीрд╕ рдоिрдиिрдЯे рдкाрдг्рдпाрдд рднिрдЬрдд рдаेрд╡ा.
*рдиंрддрд░ рдПрдХा рдХुрдХрд░рдордз्рдпे рднिрдЬрд╡рд▓ेрд▓ी рддूрд░ рдбाрд│, рдкाрд╡ рдЯीрд╕्рдкूрди рд╣рд│рдж рд╡ рджोрди рд╡ाрдЯ्рдпा рдкाрдгी рдШाрд▓ूрди рд╢िрдЬाрдпрд▓ा рдаेрд╡ा .
*рджोрди рд╢िрдЯ्рдпा рдЭाрд▓्рдпाрд╡рд░ рдоंрдж рдЧॅрд╕рд╡рд░ рдкाрдЪ рдоिрдиिрдЯं рд╢िрдЬू рдж्рдпा.
*рдЧाрд░ рдЭाрд▓्рдпाрд╡рд░ рдбाрд│  рдШोрдЯूрди рдШ्рдпा.
*рдПрдХा рднांрдб्рдпाрдд рдЪिрд░рд▓ेрд▓े рдХांрджे ,рдЯрдоाрдЯे ,рд╢ेрд╡рдЧ्рдпाрдЪ्рдпा рд╢ेंрдЧांрдЪे рддुрдХрдбे рд╡ рдЪिंрдЪेрдЪा рдХोрд│ рдЖрдгि рджोрди рд╡ाрдЯ्рдпा рдкाрдгी рдШाрд▓ूрди рд╢िрдЬाрдпрд▓ा рдаेрд╡ा.
*рдХांрджा  рд╡ рдЯрдоाрдЯे рдо‌рдЙ рдЭाрд▓े рдХी рдд्рдпाрдЪ्рдпाрдд рдЖрдкрд▓ी рд╢िрдЬрд╡рд▓ेрд▓ी рддुрд░ीрдЪी рдбाрд│ рдШाрд▓ा. 2 рд╡ाрдЯी рдкाрдгी рдШाрд▓ा.
*рдпाрдЪ рдоिрд╢्рд░рдгाрдд рд╕ांрдмाрд░ рдорд╕ाрд▓ा, рдХрдвीрдкрдд्рддा рд╡ рдоीрда рдШाрд▓ूрди рдкाрдЪ рдоिрдиिрдЯे рдЙрдХрд│ू рдж्рдпा.
*рдПрдХा рдЫोрдЯ्рдпा рдХрдврдИрдд рддेрд▓ рдХिंрд╡ा рддूрдк рдЧрд░рдо рдХрд░ूрди ,рдкाрд╡ рдЪрдордЪा рдоोрд╣рд░ी рдШाрд▓ा, рдоोрд╣рд░ी рддрдбрддрдбрд▓्рдпाрдиंрддрд░ рдПрдХ рдЯिрд╕्рдкूрди рддिрдЦрдЯ рдШाрд▓ुрди рдЧॅрд╕ рд▓рдЧेрдЪ рдмंрдж рдХрд░ा.
*рд╡рд░ीрд▓ рдлोрдбрдгी рдЖрдкрд▓्рдпा рд╕ांрдмाрд░рдордз्рдпे рдШाрд▓ूрди  рд╕ांрдмाрд░ рдЦाрд▓рдЪा рдЧॅрд╕ рдкрдг рдмंрдж рдХрд░ा.
*рд▓рдЧेрдЪ рдЭाрдХूрди рдаेрд╡ा рдо्рд╣рдгрдЬे рдлोрдбрдгीрдЪा рд╕ुрдЧंрдз рдд्рдпाрдЪ्рдпाрдд рдЙрдд्рддрдордкैрдХी рдоुрд░рддो.
*рдЧрд░рдоा рдЧрд░рдо рд╕ांрдмाрд░ рднाрдд рдЗрдбрд▓ी рдбोрд╕ा рдХेрд╡्рд╣ा рд╡рдб्рдпाрд╕ोрдмрдд рд╕рд░्рд╡्рд╣ рдХрд░ा.
рдЯीрдк... рддुрдо्рд╣ी рд╕ांрдмाрд░ рдордз्рдпे рд╡ांрдЧी, рджुрдзी рднोрдкрд│ा, рд▓ाрд▓ рднोрдкрд│ा, рдЦाрд░ी рдХोрд╣рд│े, рдоुрд│ा рдЕрд╢ा рдЕрдиेрдХ рдЖрд╡рдбीрдиुрд╕ाрд░ рднाрдЬрд▓्рдпा рдШाрд▓ु рд╢рдХрддा, рдд्рдпाрдоुрд│े рд╕ांрдмाрд░ рдЬाрд╕्рдд рдЪрд╡рджाрд░ рдЪрд╡िрд╖्рдЯ рд▓ाрдЧрддे.


Comments

Popular posts from this blog

Dal Dhokala

  #Dal #Dhokala #RenuRasoi #Nocarbs #Proteinrich Dal Dhokala  This is a very tasty and yummy preparation. No fermentation is required. Very soft and spongy ЁЯСМЁЯШЛ If all the instructions are followed you will get perfect Dhokala. Ingredients *Yellow moong dal...5 tbspn *Chana dal... 5 tbspn *Eno fruit salt...1 tsp *Cumin seeds...1/2 tsp  *Salt...1.5 tsp *Lemon juice... 1 tbspn *Oil...2 tbspn  *Garlic pods..6 *Grated ginger...1.5 tsp *Water... Same quantity of un soaked dal If dal is 3/4 cup...water should be 3/4 th cup  For tadka *Oil...2 tbspn *Mustard seeds... 1/2 tsp *Jeera... 1/2 tsp *Asafoetida powder/ Hing...1/4 tsp *Turmeric ...a pinch (optional) *Green chillies... 4-5(optional) For garnish... *Chopped coriander...1 tbspn *Grated coconut... 1 tbspn Method  *Wash and soak both the dal together for 2.5 hours. *Measure the water. It should be of the same measurement of un soaked dal. We are going to use only that much water for grinding as well as in batter for cooking. *Grind soaked

Pakatil Puri рдкाрдХाрддीрд▓ рдкुрд▒्рдпा

  Pakatil Purya... рдкाрдХाрддीрд▓ рдкुрд▒्рдпा It's a typical maharashtrian sweet dish... Very easy to prepare and delicious too. Ingredients... *Fine semolina...1 Cup  1 Cup...150 ml *Sugar .... 1 Cup  *Desi ghee in liquid form.... 2 tsp *Curd...1/2 Cup... approximately *Ghee...for deep frying *Green cardamom powder...1/4 tsp *Dry fruits Powder...2 tbsp... optional  Recipe...  *Add ghee in semolina and just pulse it from the mixer. Remove from the mixer and take it in a pan. *Make a dough by using curd only. Dough should not be too hard or too soft. Let the dough rest for 30 minutes. *Now roll the dough into small Puri's. I have made bite size. *Deep fry Puri in ghee till light pink in colour. *You can store these by preparing it in a day in advance. *Take 1/2 cup sugar in a heavy base pan. Add 1/4 th Cup water. Put it on a gas on medium flame. *Let sugar dissolve and when it starts boiling reduce the gas flame. Let it boil for 3..4 minutes.  *Switch off the gas. Add 1/4 tsp green cardam

Moong Dal Paratha... Marathi

  #рд░ेрдгुрд░рд╕ोрдИ  #рдоूрдЧ #рдбाрд│ #рдкрд░ाрдаा  рдоूрдЧ рдбाрд│ рдкрд░ाрдаा  рд╣े рдкрд░ाрдаे рдЕрддिрд╢рдп рдЪрд╡рджाрд░ рдЖрдгि рдЪрд╡िрд╖्рдЯ рд▓ाрдЧрддाрдд.  рддे рдк्рд░рдеिрдирдпुрдХ्рдд рдЕрд╕рд▓्рдпाрдоुрд│े рдкौрд╖्рдЯिрдХ рд╕ुрдж्рдзा рдЖрд╣ेрдд.  рдЕрддिрд╢рдп рд╕ाрдзे рдЖрдгि рд╕рд╣рдЬ рдШрд░ी рдЙрдкрд▓рдм्рдз рдЕрд╕рд▓ेрд▓्рдпा рд╕ाрд╣िрдд्рдп рдШाрд▓ूрди рд╣ोрддाрдд.  рддुрдо्рд╣ी рд╣े рдкрд░ाрдаे рдиाрд╢्рдд्рдпाрд╕ाрдаी  рдХрд░ू рд╢рдХрддा, рдЖॅрдлीрд╕ рд╡ рд╢ाрд│ेрдЪ्рдпा рдбрдм्рдпाрдд, рдк्рд░рд╡ाрд╕ाрд▓ा рдЬाрддाрдиा рдкрдг рдиेрдК рд╢рдХрддा.   рд╣ी рдПрдХ рдкाрд░ंрдкाрд░िрдХ рд░ाрдЬрд╕्рдеाрдиी рд░ेрд╕िрдкी рдЖрд╣े.  рд╕ाрд╣िрдд्рдп...  *рдкिрд╡рд│ी рдоूрдЧ рдбाрд│ ....1 рд╡ाрдЯी  1 рд╡ाрдЯी...150 рдоि.рд▓ी  *рдЧрд╡्рд╣ाрдЪे рдкीрда.... 2 рд╡ाрдЯ्рдпा  *рдоीрда... 2 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд▓ाрд▓ рддिрдЦрдЯ... 1 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд╣рд│рдж... 1/2 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд╣िрд░рд╡्рдпा рдоिрд░рдЪ्рдпा... 3... рдмाрд░ीрдХ рдЪिрд░ूрди  * рдЪिрд░рд▓ेрд▓ी рдХोрдеिंрдмीрд░... 2 рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди  * рдХिрд╕рд▓ेрд▓े рдЖрд▓े... 1 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд╣िंрдЧ рдкुрдб... 1/4 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рдкीрдаाрдд рдШाрд▓рдг्рдпाрд╕ाрдаी рддेрд▓, рдоोрд╣рди... 1 рдЯेрд▓рд╕्рдкूрди  *рдкрд░ाрдаा рднाрдЬрдг्рдпाрд╕ाрдаी рддेрд▓... 1/4 рд╡ाрдЯी  рдкрдж्рдзрдд...  * рдоूрдЧ рдбाрд│ рдзुрд╡ूрди рдкुрд░ेрд╢ा рдкाрдг्рдпाрдд реи рддाрд╕ рднिрдЬрдд рдаेрд╡ा.  реи рддाрд╕ांрдиंрддрд░ рдбाрд│ рдмोрдЯांрдиी рджाрдмुрди рдкрд╣ा, рдмोрдЯाрдиे рджाрдмूрди рдкрд╣ा. рдордЙ рдЭाрд▓ी рдо्рд╣рдгрдЬे рдбाрд│ рднिрдЬрд▓ी. рддрдпाрд░ рдЖрд╣े.  рдбाрд│ीрддрд▓े рдкाрдгी рдХाрдвूрди рдЯाрдХा рдЖрдгि рдмाрдЬूрд▓ा рдаेрд╡ा.  *рдЖрддा рд╣ी рдбाрд│ рджुрд╕рд▒्рдпा рдПрдХा рдкрд░ाрддीрдд рдШेрдКрди рдд्рдпाрдд  рддेрд▓ рдоोрд╣рди рдо्рд╣рдгूрди, рдоीрда, рддिрдЦрдЯ, рд╣рд│рдж, рд╣िंрдЧ, рдХिрд╕рд▓ेрд▓े рдЖрд▓े, рд╣िрд░рд╡ी рдоिрд░рдЪी рдЖрдгि рдХोрдеिंрдмीрд░